Penne ao molho de pêra e nozes

Ingredientes:
3 litros de água fervente
1 colher (sopa) de sal
½ kg de macarrão tipo penne

Modo de fazer:
Para o molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 vidro de requeijão
1 xícara (chá) de suco de pêra
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de nozes picadas ou castanha-do-pará
3 pêras cortadas em palitos
4 colheres (sopa) de gorgonzola picado e amassado com o garfo
Pimenta do reino moída na hora
Prepare o molho: em uma frigideira grande coloque o azeite e a cebola. Junte o requeijão e o suco de pêra. Acrescente o sal e as nozes. Retire do fogo e junte a pêra.
Prepare a massa: coloque a água e o sal em um caldeirão. Quando estiver fervendo, acrescente o penne e mexa com uma escumadeira. Escorra e coloque numa travessa. Junte o molho e polvilhe com o queijo gorgonzola e a pimenta-do-reino.
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Tempo de preparo:
42 minutos

Rende: 8 porções

Calorias por porção: 355